iOS4.1でいつのまにか追加されていた機能のようです。今日初めて知りました。
今までは、キーボードを切り替える時は地球アイコンを押してトグルで切り替わるのを待つ必要がありましたが、地球アイコンの長押しでキーボードを直接選択することができるようになっています。
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